Торт Мишка

Торт Мишка

 

 

Торт Мишка - это не простой торт, а самый любимый в нашей семье торт. Этот торт всегда на  праздники пекла моя мама, а теперь и я.

Тесто:

3/4 стакана сахара
5 желтков
полпачки сливочного масла, мягкого
стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя

Начинка:

5 белков
3/4 стакана сахара
300 грамм грецких орехов, мелко порезанных

Глазурь:

2 плитки  горького шоколада
3/4 стакана сливок
2 столовых ложки сливочного масла

Приготовление теста:

Растереть сливочное  масло с сахаром и желтками   до получения пышной массы. Добавить муку и разрыхлитель и хорошо размешать. Если тесто оказалось слишком мягким и липким,  добавить еще несколько столовых ложек муки. Тесто не должно оказаться крутым! Потом разделить тесто на 3 части,  одна часть должна быть немного больше других (это станет верхним слоем). Заверните тесто и уберите на холод  на 30 минут.

Приготовление начинки:
Взбить белки с сахаром до крепкой пены. Аккуратно всыпать орехи и размешать.

Сборка:

Разогрейте духовку до 200C.

Противень выстелите пергаментом. Раскатайте первую часть теста и выложите на дно. Сверху на тесто выложите половину начинки. Раскатайте вторую часть теста и положите сверху на начинку. Опять положите начинку и сверху еще раскатанную часть теста (самую большую).

Выпекайте в  разогретой духовке 30-40 минут  пока торт не зарумянится, а начинка  пропечется. Остудите готовый торт. Выложите его на блюдо.

Сварите глазурь: Шоколад нужно разломать на маленькие кусочки. В кастрюльке сливки со сливочным маслом доведите до кипения. Вылейте горячие сливки на шоколад и оставьте на несколько минут. После этого  хорошо размешайте полученную массу до однородной консистенции. Полейте глазурью готовый торт.

Понравилось? Поделитесь с друзьями:
Общайтесь со мной

Похожие статьи:

  1. Торт Сникерс
  2. Рулет с каштанами
  3. Пирожное Фигаро
  4. Торт бисквитный ореховый
  5. Кофейный торт с персиками и миндалем
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 2

  1. Очень вкусно читать.Спасибо за рецепт,обязательно приготовим.

  2. Людмила пишет:

    Какой в вашей семье вкусный торт. Надо попробовать угостить и нашу.

Оставь комментарий, нам важно ТВОЕ мнение